وستنعقد هذه الحوارات الجهوية بعدد من ولايات الجمهورية بإشراف عدد من الوزراء وأعضاء الحكومة وستختتم بحوار وطني سيعقد يوم 3 ماي 2019 بتونس العاصمة بإشراف رئيس الحكومة يوسف الشاهد، وذلك بهدف مزيد تحسين خدمات هذا القطاع الحيوي بالنسبة إلى أكبر شريحة من المجتمع التونسي بمختلف مكوناته من مستهلكين ومهنيين ومنظمات.