قال وزيــر التجارة عمر الباهي اليوم الجمعة 12 أكتوبر 2018،إنّ سبب ارتفاع أسعار البيض يعود إلى النقص الكبير في الإنتاج، معتبرا أنّه "من غير المعقول أن تصل حارة العظم الى 1000 مليم الشئ الذي سنتصدى له".
وأقرالوزير في حوار بإذاعة شمس، بأن "حارة العظم" تُباع اليوم للمستهلك بــ 840 مليم ،مؤكدا على أن أزمــة في البيــض لن تستمر في الأيام القادمة.
أمّا فيما يتعلق بمادة الحليب، شدد عمر الباهي على أن هناك نقص في انتاج الحليب الشئ الذي دفع الدولة للتوريد 15 مليون لتـر من أجل تعديل السوق التونسية.