وكُلّف عبد الرحمان الخشتالي بالعديد من المهام، حيث شغل منصب متصرف مفوض بالوكالة الوطنية للتبغ والوقيد ومديرا عاما للديوانة، كما تم تعيينه مديرا عاما لدار الصباح وعين سنة 2008  مديرا عامًا للخطوط التونسية.